Rp24.000

Kuliner paling lezat di Parigi Moutong yang berikutnya yaitu sambal ikan roa yang merupakan makanan dengan jenis sambal dan jadi ciri khas kabupaten tersebut. Makanan yang mempunyai bahan dasar berupa ikan roa tersebut mempunyai campuran antara lain yaitu ikan roa, tomat, bawang merah, gula, cabe rawit serta garam. Hal itu tentunya akan memberikan cita rasa yang berbeda dengan sambal pada umumnya. Ikan roa yang telah dibersihkan tersebut kemudian akan dicampur dengan menggunakan bahan lainnya dan untuk selanjutnya akan dihaluskan hingga merata. Saat sudah mulai rata, sambal ikan tersebut sudah siap untuk disajikan.